Chiftele de ficat cu garnitura de gutui
PrinteazaChiftele de ficat cu garnitura de gutui
Ingrediente:
- 500 g ficat de porc
- 100 g paine
- sare
- piper
- patrunjel
- pesmet
- 1 ou
- 3 cepe
Mod de preparare:
Ficatul se trece prin masina cu painea inmuiata si stoarsa bine, ceapa tocata si putin calita, sare, piper, patrunjel, galbenusul si albusul batut spuma. Se amesteca totul, se ia cu lingurita din compozitie, se tavalesc chiftelute prin pesmet si se prajesc.
Se servesc calde sau reci, cu garnitura de gutui, care se pregateste astfel: 1/2 kg gutui se curata, se taie felii de 1 cm grosime, se pun in tava (cratita). Se stropesc cu 3 linguri ulei si putina sare. Se dau la cuptor 20 de minute, sa se inmoaie si sa se rumeneasca putin.
Pofta buna!
As incerca si din ficatei de pui. Ma gandesc ca pica mai greu astea de porc, cu toate ca e de luat in seama