Chifelute de curcan cu portocale

Chifelute de curcan cu portocale din: pulpa de curcan, portocale, condimente, piper, suc de portocale, suc de rosii si verdeata.

Ingrediente:

• 4 pulpe de curcan
• 4 portocale
• condimente pentru friptură
• jumătate de linguriţă de sare
• jumătate de linguriţă de piper
• 2 linguri suc de portocale
• o ceaşcă de suc de roşii
• verdeaţă după gust

Mod de preparare:

Carnea dezosată se toacă în maşina de carne sau în mixer. Dacă folosiţi mixerul, tocaţi carnea mare, deci nu o transformaţi într-o pastă.

Aceasta se combină cu condimentele. Mixaţi şi portocalele cu tot cu coajă, dar fără sâmburi. Turnaţi amestecul peste carne. Se fac chifteluţele.

Acestea se coc într-o tigaie de teflon de calitate, în grăsimea proprie. Nu se foloseşte adaos de ulei.

Faceţi un dressing din tomate, sare, piper, suc de portocale şi o linguriţă de oţet. Cu acest amestec, stropiţi chifte­luţele cât sunt încă în tigaie, mai lăsaţi-le câteva secunde, apoi luaţi-le de pe foc.

Ulterior, se servesc cu verdeaţă proaspătă, to­cată fin. înfigeţi câte o scobitoare în fiecare chifteluţă.

Chifelute de curcan cu portocale

Pofta buna!