Chec simplu

Chec simplu din: cartofi, oua, sare, zahar, nuci, cacao, lamaie, zahar vanilinat, zahar de copt, unt.

Ingrediente:

• 600 g cartofi
• 5 oua
• 1 praf de sare
• 230 g zahar
• 100 g nuci
• 50 g cacao
• 1 lamaie
• 2 plicuri zahar vanilinat
• 1 plic zahar de copt
• 1 lingura unt sau ulei pentru tava

Mod de preparare:

Fierbi de seara cartofii spălaţi, dar nedecojiţi. Mărunţeşti miezul de nucă. A doua zi, îi cureţi de coajă şi îi dai pe răzătoa- rea mică. Freci spumă gălbenuşurile cu zahărul şi cacaua, până se dizolvă cristalele.

Adaugi treptat cartofii, nucile pisate, zahă­rul vanilinat, praful de copt şi coaja de lămâie fin rasă, omogenizând compoziţia după fiecare ingredient.

Cu ajutorul mixerului, baţi albuşurile cu sarea până când obţii o spumă tare, iar la baza vasului nu mai există albuş lichid, încorporezi această spumă în compoziţie şi amesteci delicat, cu lingura, descri­ind cercuri verticale.

Ungi tava cu unt şi pre­sari făină. Torni compoziţia şi o coci la foc mediu, timp de 45 de minute. Faci proba cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată din chec, e copt.

Chec simplu

Pofta buna!