Budinca de ciocolata

În Desert de bucataras 4 March 2012

O reteta de budinca de ciocolata din: praf de cacao, faina de grau, frisca, zahar, lapte, pesmete, unt, oua, coniac, migdale si bicarbonat de sodiu.

Ingrediente:

3 linguri praf de cacao
60 g faina de grau
2 linguri frisca
60 g zahar
un pahar lapte
125 g pesmete
50 g unt
2 oua
o lingura coniac
2 linguri migdale rase
1/2 de lingurita bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

Cacao se amesteca cu pesmetul, se toarna laptele, se amestea si se lasa 10 minute. Se freaca untul cu zaharul, pana se obtine o masa omogena alba; amestecand in continuare, se pune galbenusurile, faina, bicarbonatul de sodiu, apoi amestecul din pesmet, migdalele si coniacul.

Se bat albusurile cu zaharul, pana la spuma s se adauga in aluat. Compozitia pregatita se pune in forma pentru budinca si se fierbe o ora in aburi.

Budinca se serveste calda, ornata cu frisca.