Bors de urzici

Bors de urzici din: urzici, ceapa verde, usturoi verde, morcov, telina, leustean, ulei, orez, bors, smantana si sare.

Ingrediente:

• 500 g urzici
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura usturoi verde
• 1 morcov
• 1/2 telina
• 1 legatura leustean
• 2 linguri ulei
• 2 linguri orez
• 500 ml bors
• 100 ml smantana
• sare

Mod de preparare:

Spălaţi urzicile bine, în mai multe ape şi opăriţi-le. Tăiaţi-le apoi mărunt şi puneţi-le la fiert în 1 l apă sărată.

Adăugaţi orezul, ales şi spălat, morcovul, ţelina şi leuşteanul curăţate şi tăiate mărunt.

Când acestea s-au înmuiat, adăugaţi ceapa şi usturoiul curăţate şi tăiate cât mai mărunt şi mai fierbeti supa 10 minute.

Fierbeţi separat borşul şi apoi adăugaţi-l strecurat în in oala. Potriviti de sare si adaugati smantana la servire.

Bors de urzici

Pofta buna!