Bors de primavara cu tarhon

O reteta delicioasa de bors din:gulii, morcovi, tarhon, ceapa, cartofi noi, faina si oua.

Ingrediente:

• 2-3 gulii
• 1 legătură morcovi noi
• 2-3 fire ceapă
• 300 g cartofi noi
• 60-100 g făină
• 1-2 ouă
• tarhon

Mod de preparare:

Cureţi legumele, le speli, le tai mărunt şi le pui 1 la fiert în apă cu sare. După ce au fiert, torni în supă turnăţeii pregătiţi aşa: din făină, ouă, puţină apă sau smântână. Prepari o compoziţie ca o smântâ­nă moale.

Faci un cornet de hârtie pe care umpli cu această compoziţie şi apeşi deasupra vasului cu supă, care trebuie să fiarbă în clocot.

Laşi 6-10 minute să fiarbă. Când iei vasul de pe foc, după 10-20 de minute, adaugi tarhon.

Pofta buna!