Bezele cu sos de pere si fructe

Bezele cu sos de pere si fructe din: albusuri, zahar tos, pere, suc de lamaie, zahar vanilinat, ulei din seminte de struguri, sare, fulgi de banane si rodii.

Ingrediente:

• doua albusuri
• 130 g zahar tos
• doua pere
• doua lingurite cu suc de lamaie
• doua pliculete zahar vanilinat
• doua lingurita cu ulei din seminte de struguri
• un var de lingurita cu sare
• 100 g fulgi de banane uscate
• doua rodii

Mod de preparare:

Perele se spală, se curăţă de coajă şi căsuţa cu seminţe, se taie cubuleţe şi se pun într-un bol împreună cu un pliculeţ de zahăr vanilinat, o linguriţă cu suc de lămâie şi se pasează până capătă aspectul de piure. Se pune într-un ibric împreună cu uleiul din seminţe de struguri şi se fierbe la foc mic trei- patru minute.

Albuşurile se mixează până încep să se întărească, se adaugă zahărul tos, zahărul vanilinat rămas, sarea şi sucul de lămâie. Se mixează până se obţine o spumă tare, se pune în pistolul pentru fursecuri şi se toarnă grămăjoare pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se introduc în cuptorul încins dat cu focul la minim, se deschide uşa cuptorului, se ţin până încep să capete o culoare galbenă şi se opreşte focul. Se servesc alaturi de sosul de pere, cu fulgi de banane si seminte de rodie.

Bezele cu sos de pere si fructe

Pofta buna!