Piftie din carne de pasare din: carne de pasare, ceapa, piper, usturoi, sare. Ingrediente: 1 kg carne pasăre sau amestec de carne de diferite păsări (o pasăre întreagă sau mai bine capete, gâturi, părţile de jos ale picioarelor, aripioare, spate) 1 ceapă piper boabe (zdrobit puţin) 1 câpâtână de usturoi sare Mod de preparare: […]
Piftie de cocos in varianta traditionala din: cocos de casa, ceapa, sare, usturoi. Ingrediente: 1 cocoş de casă bătrân (sau găină bătrână) 2 cepe sare 17 câpâtânâ usturoi Mod de preparare: Piftia aceasta se face numai din cocoş bătrân (găină bătrână) de curte, cu carnea tare. In cazul în care găina sau cocoşul sunt […]
Piftie de pasare cu legume din: pasare, morcovi, pastarnac, ceapa, telina, patrunjel verde, gogosar murat, usturoi, sare. Ingrediente: 1 pasare 4-5 morcovi 1 pastarnac 1 ceapa 2 telina 4-6 tije de patrunjel verde 1 gogosar murat taiat felii 4-6 catei usturoi sare Mod de preparare: litri de apă rece într-o oală mare şi pui […]
O reteta de piftie de pasare cu galusti de ficat de pasare, usturoi, morcovi, ceapa, unt, galbenusuri, lapte, sare, piper, patrunjel si ulei. Ingrediente: 1 pasăre de 1 kg (găină, curcan, cocoş, gâscă) 5-6 căţei de usturoi 2 morcovi 200 g ficăţei de pasăre 1 ceapă 100 g unt 3 gălbenuşuri 1 cană lapte sare […]
Piftie de pasare Ingrediente: o pasăre de aproximativ 1 kg, 2 — 3 l apă (după timpul cât trebuie să fiarbă pasărea) 2 — 3 căţei de usturoi sare Mod de preparare: Se fac din curcan, gâscă, găină (cocoş), pui. Se curăţă pasărea, se taie, alegând bucăţile potrivite pentru piftii. Se pune apa să […]