Supă uşoară de mazăre

În bucatarie, Supa de bucataras 15 August 2012
Printeaza

Supa usoare de mazare din: mazare, faina, unt, apa, supa, smantana si patrunjel.

Ingrediente:

  • 400 g mazăre proaspătă
  • 100 g mazăre congelată
  • 20 g făină
  • 20 g unt
  • 1,25 litru apă
  • 1 cub de supă
  • 4 linguri smântână
  • frunze pătrunjel
Mod de preparare:
Se curăţă mazărea din păstăi. Se prepară un rântaş subţire din unt şi făină, apoi se toarnă 250 ml de apă rece. Se amestecă bine. Se adaugă 1 litru de apă fierbinte, cubul de supă şi se lasă la fiert timp de 10 minute, amestecând din când în când.
Imediat după ce a fiert, se adaugă mazărea şi se mai fierbe 10 minute, până când se înmoaie. Jumătate din mazăre se mixează până când se obţine o cremă, iar cealaltă jumătate se păstrează întreagă.
Se îngroaşă supa cu smântâna şi se presară deasupra frunze de pătrunjel.

Supă uşoară de mazăre

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.