Supă cu figurine de ou

O reteta delicioasa de supa cu figurine de ou din: lapte, oua, sare, ficat de pui, ceapa, unt, cascaval, supa de vita, paine, piper si frunze de salata.

Ingrediente:

• 250 ml lapte
• 4 ouă sare
• 150 g ficat de pui
• 1 ceapă
• 1 lingură unt
• 4 linguri caşcaval ras
• 750 ml supă de vită
• 4 felii pâine albă
• piper
• frunze de salată

Mod de preparare:

Pentru figurine, bateţi ouăle cu laptele şi cu un praf de sare. Turnaţi compoziţia obţinută într-o pungă specială pentru congelator (este mai rezistentă) şi o aşezaţi apoi într-un vas în care aţi turnat, în prealabil, apă fierbinte.

Lăsaţi circa 25 de minute să se întărească compoziţia. Scoateţi apoi coca din pungă şi o lăsaţi să se răcească bine. Tăiaţi compoziţia întărită în felii groase de circa 5 mm şi tăiaţi diverse figurine speciale (inimioare, steluţe etc.).

Curăţaţi salata verde, o spălaţi şi o tăiaţi în fâşii înguste cu un cuţit. Tăiaţi ficatul de pui bucăţi şi tocaţi ceapa mărunt. Prăjiţi pâinea. Puneţi untul într-o tigaie şi-l topiţi la foc mic, apoi căliţi ceapa.

Adăugaţi ficatul şi îl prăjiţi doar puţin, aşa încât, la mijloc să păstreze o culoare rozalie. Scoateţi apoi ficatul şi îl puneţi deoparte. Încălziţi supa de vită.
Zdrobiţi ficatul cu o lingură de lemn, puneţi sare şi piper după gust şi amestecaţi până obţineţi o pastă. Ungeţi pâinea prăjită cu pateul obţinut şi presăraţi deasupra caşcaval ras.

Puneţi pâinea într-o tavă şi o puneţi câteva minute în cuptorul încins. Adăugaţi în supa de vită sare şi piper şi apoi o turnaţi în farfurii. Adăugaţi figurinele şi fâşiile de salată. Serviţi supa caldă cu sandvişurile crocante cu ficat de pui.

Supă cu figurine de ou

Pofta buna