Sos picant pentru fripturi

O reteta delicioasa de sos picant cu: usturoi, ardei iute verde, sare, rosii, cimbru uscat, ulei, conserve.

Ingrediente :

• 300 g usturoi
• 300 g ardei iuţi verzi
• 250 g sare
• 3 kg roşii
• 30 g cimbru uscat
• 200 ml ulei

Mod de preparare:

Mai întâi, cureţi usturoiul şi speli ardeii şi roşiile. Dai prin maşina de tocat usturoiul, ardeii şi roşii­le, exact în această ordine. Adaugi sarea, cimbrul uscat şi amesteci bine.

Laşi amestecul la macerat până a doua zi, apoi torni în borcane şi pui deasupra fiecărui bor­can un strat de circa 1 cm de ulei încins.

Inchizi er­metic borcanele cu capace şi le depozitezi la loc răcoros.

Acest sos nu se fierbe şi poţi să-l adaugi în orice mâncare, nu numai la prepararea fripturii.

Pofta buna!