Salată de Năut cu Edamame și Roșii Cherry

Salată de Năut cu Edamame și Roșii Cherry – Salata este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru orice masă a zilei. Această salată este bogată în proteine vegetale, fibre și vitamine, oferind un aport nutrițional echilibrat.

Ușor de preparat și plină de arome proaspete, este ideală pentru cei care doresc să adopte o alimentație sănătoasă și echilibrată.

Preparată cu ingrediente simple și naturale, această salată vă va încânta prin gust și prospețime, devenind rapid un favorit în bucătăria dumneavoastră.

Reteta Salată de Năut cu Edamame și Roșii Cherry

Ingrediente

• 1 conservă de năut (400 g), scurs și clătit
• 200 g edamame decorticat, fiert
• 200 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
• 1 ceapă roșie mică, tocată fin
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură suc de lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare

Asigurați-vă că năutul este bine scurs și clătit pentru a elimina excesul de sare. Fierbeți edamamele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-le și clătiți-le cu apă rece.

Într-un bol mare, combinați năutul, edamamele, roșiile cherry, ceapa roșie, ardeiul gras și pătrunjelul tocat.

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie. Adăugați sare și piper după gust.

Turnați dressing-ul peste salată și amestecați bine pentru a se combina toate ingredientele.

Dați salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Serviți salata rece, direct din frigider.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ 200 g)

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 10 g
• Carbohidrați: 25 g
• Grăsimi: 8 g
• Fibre: 8 g
• Vitamina C: 35% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Fier: 15% din DZR
• Calciu: 6% din DZR

Salata se consumă rece, fiind perfectă pentru prânzuri rapide sau cine ușoare. Este ideală pentru a fi luată la pachet la birou sau pentru picnicuri.

Se potrivește excelent cu pâine integrală prăjită, lipii sau tortilla. De asemenea, poate fi servită alături de hummus sau guacamole pentru un plus de savoare.

Asociați salata cu un vin alb sec sau un vin rosé. Pentru opțiuni non-alcoolice, încercați un ceai verde rece sau o limonadă cu mentă.

Pentru a varia rețeta, puteți adăuga și alte legume proaspete cum ar fi castravete sau avocado. De asemenea, pentru un plus de proteine, puteți adăuga brânză feta sau tofu marinat.

Bogată în proteine și fibre, această salată nu doar că este delicioasă, dar și extrem de nutritivă.

Ușor de preparat și plină de arome proaspete, va deveni cu siguranță un preparat de bază în dieta dumneavoastră.

Bucurați-vă de simplitatea și savoarea acestei salate, care aduce un plus de prospețime și vitalitate în fiecare zi.

Pofta buna!