Budinca de dovlecei cu ricotta

Budinca de dovlecei cu ricotta din: dovlecei, oua, rosii, ricotta, smantana, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 200 g ricotta
• 3 ouă
• 2 roşii prunişoare
• 200 ml smântână
• sare
• pătrunjel

Mod de preparare:

Spală bine dovleceii. Taie-i rondele grosuţe. Separat, amestecă ricotta cu ouăle, adaugă smântână şi potriveşte de sare. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Aşază straturi alternative de dovlecei şi amestec de ricotta. Pune deasupra rondele de roşie.

Coace 30 de minute. Ornează cu pătrunjel.

Serveşte ca atare sau cu salată verde.

Pofta buna!