Salată de Dovlecei cu Lămâie

Salată de Dovlecei cu Lămâie – o alegere proaspătă și sănătoasă, ideală pentru orice masă. Bogată în vitamine și minerale, această salată ușoară este perfectă pentru cei care doresc să își mențină un stil de viață echilibrat.

Dovleceii, fiind o sursă excelentă de fibre și antioxidanți, se combină perfect cu sucul proaspăt de lămâie, oferind un gust revigorant și plin de savoare.

Ingrediente:

• 3 dovlecei medii
• Sucul de la 2 lămâi
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
• Sare și piper după gust
• Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
• 50 g parmezan ras (opțional)

Modul de preparare:

Spălați bine dovleceii sub apă rece.

Folosind un curățător de legume sau un mandolin, tăiați dovleceii în fâșii subțiri, asemănătoare cu tagliatellele.

Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul tocat.

Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.

Într-un bol mare, adăugați fâșiile de dovlecei.

Turnați dressingul de lămâie și ulei de măsline peste dovlecei.

Adăugați mărarul tocat și coaja rasă de lămâie, dacă folosiți.

Amestecați ușor pentru a acoperi dovleceii uniform cu dressingul.

Lăsați salata să stea la marinat timp de 10-15 minute pentru ca aromele să se îmbine.

Presărați parmezan ras deasupra înainte de servire, dacă doriți.

Serviți salata rece, ca fel principal sau garnitură.

Reteta Salată de Dovlecei cu Lămâie

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g

Salata se servește cel mai bine rece, ca aperitiv sau garnitură la feluri principale de carne sau pește.

Această salată se potrivește excelent cu un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio. De asemenea, se poate savura cu apă minerală cu lămâie sau ceai verde.

Pentru un plus, adăugați nuci tocate sau semințe de pin prăjite.

Dacă preferați o salată mai sățioasă, puteți adăuga feta sau mozzarella.

Experimentați cu diverse ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau menta, pentru a varia aromele.

Salata este o opțiune proaspătă și sănătoasă pentru orice masă. Prepararea acestei salate este rapidă și simplă, iar combinația de dovlecei crocanți și dressingul de lămâie oferă un gust revigorant și plin de arome.

Pofta buna!