Salata cu gnocchi

Salata cu gnocchi din: rosii, kaizer, ceapa, patrunjel, ulei, cartofi, ou, faina, piper si sare.

Ingrediente:

• 2 rosii
• 200 g kaizer
• 1 ceapa
• patrunjel
• ulei

pentru gnocchi:

• 4 cartofi
• 1 ou
• 300 g faina
• piper
• sare

Mod de preparare:

Fierbe cartofii în coajă, în apă cu sare. După ce s-au răcorit puţin, decojeşte-i şi zdrobeşte-i bine. Adaugă oul şi făina în ploaie şi un praf de sare şi piper. Din toate aceste ingre­diente, frământă bine un aluat. Modelează din aluat suluri de grosimea unui deget. Taie bucăţi de 5 cm lungime.

Pune-le să fiarbă în apă cu sare 3-4 minute, după care scurge-le bine. Amestecă-le într-un castron cu roşiile tăiate felii. Pune ceapa, călită separat împreună cu kaizerul tăiat fâşii. Serveşte salata cât este caldă şi aromatizează cu verdeaţă.

Salata cu gnocchi

Pofta buna!