Reteta zilei: Pizza cu branza si sos de rosii

Pizza cu branza si sos de rosii din: drojdie uscata, zahar, faina, sare, ulei de masline, rosii, passata, usturoi, oregano, dafin, otet, sare, piper, ciuperci, ricotta, fontina.

Ingrediente: 

• 1/2 lingurita drojdie uscata
• 1 praf zahar
• 450gr faina
• 1 lingurita sare
• 2 linguri ulei de masline

Ingrediente sos de rosii:

• 400gr rosii, tocate
• 2/3 cana passata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 lingurita oregano uscat
• 1 frunza dafin
• 2 lingurite otet
• sare si piper

Ingrediente topping:

• 2 linguri ulei de masline
• 1 catel de usturoi, tocat
• 350gr ciuperci, maruntite
• 2 lingurite oregano
• 250gr ricotta
• 225gr branza fontina, feliata

Mod de preparare:

Pentru pregatirea aluatului, puneti 300l apa calda intr-un bol. Adaugati drojdia si lasati deoparte 10-15 minute.

Intr-un bol mare cerneti faina, impreuna cu sarea, uleiul si zaharul, amestecati si faceti o adancitura in mijloc.

Incorporati drojdia si amestecati. Framantati 10 minute.

Asezati apoi intr-un bol tapetat cu faina si lasati la dospit 1 1/2 ore.

Intre timp pregatiti sosul. Puneti toate ingredientele intr-o cratita, aduceti la fierbere, dati focul la mic si fierbeti timp de 20 de minute.

Pentru topping, incalziti uleiul intr-o cratita, adaugati usturoiul si ciupercile, asezonati cu sare si piper, gatiti 5 minute, apoi pastrati deoparte.

Preincalziti cuptorul, intindeti aluatul si asezati intr-o tava unsa.

Adaugati sosul, ciupercile, oregano si branza.

Asezonati, dupa gust. Coaceti 15 minute, garnisiti cu oregano si serviti.

Pizza cu branza si sos de rosii

Pofta buna!