Pomana porcului cu cimbru, boia si vin din: carne de porc, cârnaţi afumaţi, costiţă afumată, cimbru, boia, sare, piper, usturoi, vin alb, malai. Ingrediente: 500 g carne de porc 125 g cârnaţi afumaţi 50 g costiţă afumată cimbru boia sare piper 4 căţei de usturof vin alb 300 g mălai Mod de preparare: Speli şi cureţi carnea de […]
Pomana Porcului: Rețetă Delicioasă pentru Cină Festivă
PrinteazaPomana Porcului: Rețetă Delicioasă pentru Cină Festivă din: carne de porc, usturoi, boia de ardei dulce, unt, ulei de masline, sare, piper, vin alb sec, legume.
Ingrediente:
- 1 bucată de carne de porc (umăr sau coapsă), aproximativ 2-3 kg
- 4 căței de usturoi, tăiați felii subțiri
- 2 linguri de boia de ardei dulce
- 2 linguri de unt topit
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 500 ml de supă de pui sau legume
- 1 cană de vin alb sec
- Legume pentru garnitură (morcovi, cartofi, dovlecei, etc.)
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Înmuiați bucată de carne de porc cu apă și ștergeți-o bine cu prosoape de hârtie pentru a o usca.
Tăiați cu un cuțit ascuțit fante adânci în carne și înfășurați felii de usturoi în aceste fante.
Amestecați boiaua de ardei, untul topit, uleiul de măsline, sare și piper într-un bol mic. Ungeți bine carnea cu acest amestec.
Așezați carnea într-o tavă de copt și turnați supa și vinul în tavă.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți carnea în cuptor timp de aproximativ 2 ore sau până când este fragedă, ușor de tăiat și atinge o temperatură internă de 70°C.
În ultimele 30 de minute de coacere, adăugați legumele pentru garnitură în tavă și coaceți-le împreună cu carne.
După coacere, lăsați carnea să se odihnească timp de aproximativ 15 minute înainte de a o tăia în felii.
Pomana Porcului: Rețetă Delicioasă pentru Cină Festivă
Informații Nutriționale (pe porție):
- Calorii: Aproximativ 350 kcal (fără garnitură)
- Carbohidrați: Aproximativ 5 grame (fără garnitură)
- Proteine: Aproximativ 45 grame (fără garnitură)
- Grăsimi: Aproximativ 16 grame (fără garnitură)Această rețetă de pomana porcului aduce un gust bogat și o textură fragedă a cărnii. Carnea de porc este condimentată cu usturoi și boia de ardei, iar coacerea la cuptor împreună cu supă și vin adaugă o aromă și mai bogată.
Pomana porcului este o tradiție culinară prezentă în multe culturi, în care carnea de porc este preparată în mod festiv și apreciată în cadrul evenimentelor speciale și a sărbătorilor.
Această rețetă continuă tradiția de a pregăti carnea de porc pentru a fi savurată într-o cină festivă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pomana porcului cu cimbru, boia si vin
Pofta buna!