Piept de cocos cu struguri din: piept de cocos, cardamom, usturoi, ghimbir, garam masala, fulgi de ardei iute, sare, ulei de masline, struguri rosii, vin rosu, sare, piper, ulei de masline, cimbru, cuscus, seminte de rodie si coriandru.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Folosind un mojar, zdrobiti semințele cardamom. Adaugați usturoiul, ghimbirul, garam masala, fulgii de ardei iute, sare, ulei și se amestecă pentru a forma o pasta.
Frecați cu aceasta pesta pieptul de cocoș si se lasă la marinat in frigider pentru cel putin 4 ore.
Cand este gata pentru gatire, incălziți cuptorul la 190C.
Pune strugurii intr-o tava si adaugati vin roșu. Stropiti cu ulei de masline, condimentati cu sare și piper.
Adaugati crengutele de cimbru. Dati la cuptor 15-20 de minute.
Intr-o tigaie incinsa adaugati pieptul de cocoș și gatiti timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Lasati sa se raceasca.
Serviti fierbinte pieptul de cocos cu struguri copti, garnisiti cu coriandru, seminte de rodie si cuscus.
Pofta buna!
poate iti place si:
Carne de cocos condimentata din: cocosi, untură, ceapa, boia, supă de carne, smântână, făină, sare. Ingrediente: 2 cocoşi 100 g untură topită 2 cepe 1 linguriţă de boia 1/2 ceaşcă de supă de carne 15 g smântână acră 1/2 lingură de făină sare Mod de preparare: Se curăţă cocoşii, se trec prin flacără şi se taie în sferturi. Se […]
Piftie de cocos in varianta traditionala din: cocos de casa, ceapa, sare, usturoi. Ingrediente: 1 cocoş de casă bătrân (sau găină bătrână) 2 cepe sare 17 câpâtânâ usturoi Mod de preparare: Piftia aceasta se face numai din cocoş bătrân (găină bătrână) de curte, cu carnea tare. In cazul în care găina sau cocoşul sunt […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.