Peste cu marar verde

Peste cu marar verde din: peste, ulei, faina, rosii, marar, usturoi, sare, piper, dafin, patrunjel.

Ingrediente:

• 4 peşti potriviţi
• 1 căni fă ulei de măsline
• 5 linguri făină de grâu
• 4 roşii
• 6 linguri mărar proaspăt
• 2 căţei usturoi
• sare
• piper
• foi de dafin
• pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Peştele se spală, se curăţă, se sărează şi se piperează. Se stropeşte cu suc de lămâie, se dă prin faină şi se prăjeşte în ulei bine încins înainte, fără să se rumenească.

Se prepară un sos din restul de ingrediente şi se toarnă peste peştele pus în tava cuptorului. Se lasă la foc potrivit aproximativ un sfert de oră.

Pofta buna!