Omleta economica

Omleta economica 

Ingrediente:

• 4 ouă
• 2 linguri făină
• 3/4 pahar lapte
• drojdie cât o nucă
• 1/2 lingura unt
• sare
• piper
• verdeaţă

Mod de preparare:

Se moaie cu puţină apă o bucăţică de drojdie cât o nucă mică, se adaugă ouăle, făina, se amestecă cu laptele (sau cu apă). Se adaugă sare, piper şi puţină verdeaţă tocată.

Se pune tigaia cu unt pe foc bun şi când s­a încins, se toarnă ouăle şi se acoperă cu un capac.

Când s-a rumenit omleta pe o parte, se întoarce cu un cuţit şi se rumeneşte şi pe cealaltă parte.

Pofra buna!