Lufar prajit cu cartofi copti si sos de otet cu ceapa si verdeata

 Lufar prajit cu cartofi copti si sos de otet cu ceapa si verdeata

Ingrediente:

• 1,400 kg lufar
• 250 g ulei
• 40 g făină
• sare
• 1 foaie de dafin
• piper boabe
• 2 fire de ceapă verde
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de pătrunjel
• 3 linguri oţet

Mod de preparare:

Lufarul se curăţă, se spală şi se usucă cu un şervet. Se dă sare, apoi prin făină şi se prăjeşte în ulei. Se aşază într-un platou.

Separat se fierbe oţetul cu puţină apă, se pune sare, dafin, piper boabe şi cînd s-a răcit se amestecă cu ulei, verdeaţă şi ceapa tocată şi se toarnă peste peşte.

Se serveşte cu cartofi copţi.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• lufar prajit
• lufar retete