Deliciu cu afine

O reteta de deliciu cu afine din: smantana, zahar, zahar vanilat, ricott, afine, oua si frunze de menta.

Ingrediente:

• 400 ml smantana lichida
• 3 linguri zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• 100 g ricotta
• 300 g afine
• 3 oua
• frunze de menta pentru decor

Mod de preparare:

Mixezi coacăzele în blender cu zahărul vanilat până se fac pastă. Baţi smântână până se întăreşte, adaugi pe rând gălbenuşurile şi ricot- ta. Baţi spumă tare albuşurile cu zahărul şi le încorporezi în amestecul de smântână.

Adaugi coacăzele pasate şi omogenizezi. Torni totul într-un castron, îl acoperi şi-l dai la congelator 5-6 ore. Din oră în oră scoţi vasul şi amesteci. Serveşti cu sirop de fructe, decorată cu câteva coacăze şi cu frunzuliţe de mentă.

Deliciu cu afine

Pofta buna!