Salata de orez cu pui
PrinteazaSalata de orez cu pui
- 100 g orez cu bobul lung
- sare
- 1 legătură ceapă verde
- 100 g mazăre ţucără
- 250 g file de pui
- 2 linguri ulei
- piper
- 1-2 linguri curry
- 150 ml supă
- 1 mango copt
- 150 g iaurt
- 1-2 linguriţe suc de lămâie
- 1 linguriţă zahăr
Preparare:
Fierbeţi orezul în apă cu sare. Pregătiţi legumele, apoi tăiaţi ceapa inele oblice.Tăiaţi mazărea în două. Fierbeţi-le pe amândouă circa 2 minute în orez, apoi răsturnaţi totul într-o strecurătoare şi lăsaţi-le să se scurgă, între timp spălaţi carnea, uscaţi-o pe un şervet şi prăjiţi-o în ulei până capătă o culoare maronie.
Condimentaţi-o cu sare, piper şi curry, turnaţi supa, acoperiţi-o cu un capac şi fierbeţi-o înăbuşit 15-20 de minute. Curăţaţi mango, tăiaţi-l felioare, apoi, cubuleţe. Puneţi sosul de la friptură într-un castron şi amestecaţi-l cu iaurt.
Condimentaţi-l cu sare, piper, suc de lămâie şi zahăr. Amestecaţi într-un castron orezul cu legumele, carnea, mango şi sosul. Dacă doriţi, ornaţi orezul cu verdeaţă.
Pofta buna!
Foarte buna salata de orez. Merita s-o incercati.