Reteta zilei: Vinete prajite

Printeaza

Vinete prajite din: vinete, sare, ardei iute, ulei de arahide, usturoi, ceapa verde, sherry, sos de soia, zahar, otet, ulei de susan.

 

Ingrediente: 

  • 2 vinete
  • 1 lingurita sare
  • 3 ardei iuti, rosii
  • ulei de arahide
  • 3-4 catei de usturoi, tocat
  • 1cm radacina de ghimbir, tocata
  • 4 fire ceapa verde, maruntita
  • 1 lingura sherry
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita otet
  • 1 lingurita ulei de susan

 

 

Mod de preparare:

Curatati vinetele si taiati bucati. Puneti intr-o strecuratoare si presarati cu sare.

Pastrati deoparte 30 de minute. Clatiti cu apa rece si uscati pe prosoape de hartie.

Intre timp, puneti ardeii in apa calda timp de 15 minute. Tocati si scoateti semintele.

Vinete prajite
Incalziti uleiul intr-o tigaie si prajiti vinetele. Scurgeti vinetele.

Incalziti uleiul si prajiti usturoiul, ghimbirul si ceapa verde.

Vinete prajite
Gatiti 30 de secunde. Adaugati vinetele si amestecati, apoi adaugati ardeii, otetul, soia, zahar si sherry.

Gatiti 1-2 minute.

Presarati ulei de susan si serviti.

Vinete prajite

Vinete prajite

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Vinete prajite cu mujdei

Vinete prajite cu mujdei din : vinete, ulei, usturoi, otet, marar. Ingrediente: 1 kg vinete proaspete 200 ml ulei 1 căpăţână de usturoi 20 ml oţet 1 legătură de mărar sare Mod de preparare: Se aleg vinete subţiri. Se curăţă de coajă şi se taie în rondele cu grosimea de circa 5 mm. Se înfierbântă […]

 

Salata de vinete prajite si naut

Salata de vinete prajite si naut din: boabe de năut în stare naturală (la conservă), usturoi, ulei de măsline, rucola, vinete, oţet balsamic, Tabasco, seminţe de coriandru, sare, piper. Ingrediente: 300 g rucola 300 g rodele de vinete 200 g de boabe de năut în stare naturală (la conservă) 3 căţei de usturoi 7 lin­guri de ulei de măsline 2 linguri […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.