Supa din varza de Bruxelles

Supa din varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, untdelemn, faina, smantana, ou, sare.

Ingrediente:

• o varză de Bruxelles
• o lingură untdelemn
• o lingură făină
• 100 ml smântână
• un gălbenuş
• sare

Mod de preparare:

Varza de Bruxelles, curăţată, o fierbem în apă clocotindă cu sare. Din untdelemn şi făină se face un rântaş deschis la culoare, care se stinge cu zeama în care a fiert varza.

Se adaugă apoi rântaşul, strecurat, la varza fiartă, se mai lasă pe foc câteva minute şi se serveşte cu smântână simplă sau dreasă cu gălbenuş.

Pofta buna!