Supa de varza de Bruxelles

Supa de varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, untdelemn, faina, smantana, ou

Ingrediente:

• 0 varză de Bruxelles
• o lingură untdelemn
• o lingură făină
• smântână
• un gălbenuş

Mod de preparare:

Varza de Bruxelles, curăţată, se fierbe în apă clocotindă cu sare.

Intre timp, din faină şi untdelemn se face un rântaş deschis la culoare, care se stinge cu puţină zeamă de varză.

Acesta se toarnă peste supa de varză, se mai lasă să dea câteva clocote, amestecând bine, şi se serveşte cu smântână sau cu smântână amestecată cu un gălbenuş.

Pofta buna!