Tort diplomat de fructe

Tort diplomat de fructe din: zahar, oua, lapte, gelatina, frisca, esenta de vanilie, esenta de portocale, fulgi de migdale, compot de caise, kiwi si struguri negri.

Ingrediente:

• 300 g zahar
• 3 oua
• 300 ml lapte
• 6-7 linguri de gelatina (sau 6-7 foita de gelatina)
• 500 ml frisca + frisca pentru ornat
• esenta de vanilie si de portocale
• fulgi de migdale
• o cutie de compot de caise
• doua kiwi
• un ciorchine de struguri negri

Mod de preparare:

Mixează 300 g de zahăr cu 3 ouă întregi şi 250 ml de lapte. Pune com­poziţia la foc mic pe aragaz, într-o cratiţă de teflon. Separat, într-un castron, pune gelati- naîn 50 ml de lapte rece şi încălzeşte-o la foc mic pe aragaz până se dizolvă.

Toarnă gela­tina dizolvată peste compoziţia de lapte, za­hăr şi ouă.

Fierbe compoziţia pe aragaz, la foc moderat, până clocoteşte: la-o apoi de pe foc şi las-o la răcit. Adaugă 500 ml frisca, esenţe după gust. Dă la frigider 12 ore.

Inain­te de a servi tortul ornează-l cu bucăţele de caise din compot, sub formă de trandafir, felii de kiwi, boabe de strugure şi frisca. Pe margine pune fulgii de migdale.

Tort diplomat de fructe

Pofta buna!