Supă dulce de soc şi lămâie

Se scot boabele de la 400 g ciorchini de fructe de soc. Se decojesc 2 pere mari (cca 400 g) şi se curăţă de cotoare; se taie pulpa felii.

Se dau în clocot 400 ml suc de coacăze negre cu 200 ml suc de mere, cca 150 ml apă şi 2 linguri miere.

Se crestează pe lung 1 baton de vanilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului; se adaugă în oală păstaia şi miezul de vanilie, cu sucul şi o bucată de coajă de la 1 lămâie.

Se adaugă bucăţile de pere şi boabele de soc. Se lasă să stea 2-3 min. Se scoate păstaia de vanilie şi se serveşte supa caldă sau de la frigider.

Supă dulce de soc şi lămâie

Pofta buna!