Supă delicioasă de pui şi legume

O reteta de supa delicioasa de pui si legume din: piept de pui, praz, varza, morcovi, cartofi, tulpina de telina, ceapa, unt, suc de rosii, patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru.

Ingrediente:

• 300 g piept de pui
• 2 fire de praz
• 1 varză mică
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 tulpină de ţelină
• 1 ceapă
• 50 g unt
• 2 linguri de suc de roşii
• 1 lingură de pătrunjel, tocat
• 3 linguri de ulei extravirgin de măsline
• sare
• piper negru

Mod de preparare:

Spălaţi şi curăţaţi prazul, morcovii şi ţelina. Tocaţi bucăţele mici toate zarzavaturile. Tăiaţi pieptul de pui în bucăţi mici, cât mai egale, dregeţi cu sare şi cu piper, ameste­când bine să prindă gust toate bucăţile.

Incingeţi într-o cratiţă uleiul şi topiţi untul, apoi căliţi puiul la foc iute, amestecând des. Adăugaţi sosul de roşii, legumele şi jumăta­te din cantitatea de pătrunjel. Amestecaţi totul, puneţi capacul şi lăsaţi să fiarbă 4-5 minute.

Turnaţi 1,5 l de apă fierbinte şi mai fierbeţi circa 1 oră, până când zarzavaturile şi puiul devin fragede. Potriviţi de sare şi aduceţi la masă, condimentând cu mult piper negru şi ornând cu pătrunjelul tocat care v-a rămas.

Supă delicioasă de pui şi legume

Poftă bună!