Salata cu crenvursti si ardei gras

Salata cu crenvursti si ardei gras din: crenvursti, branza, ardei gras, castarvete, arpagic, ceapa verde, otet din vin alb, ulei, sare, piper alb.

Ingrediente:

• 300 g crenvursti
• 100 g branza emmental
• 1 ardei gras rosu
• 1 castarvete lungi mic
• 1 legatura arpagic
• 1 legatura mare de ceapa verde

pentru sos:

• 2 linguri otet din vin alb
• 3 linguri ulei
• sare
• piper alb macinat, dupa gust

Mod de preparare:

Scoţi pieliţa de pe crenvursti şi îl tai în felii subţiri. Tai caşcavalul în fâşii înguste, subţiri. Cureţi ceapa verde, o speli bine şi o tai în ron­dele, atât partea albă, cât şi par­tea verde. Speli ardeiul, îl cureţi şi îl tai în fâşii înguste, potrivit de lungi. Speli bine castravetele sau îl cureţi de coajă, apoi îl dai pe o râzătoare deasă. Speli arpagicul, îl zvânţi şi îl tai rondele.

Pregăteşti sosul aşa: Condimentezi oţetul cu sare şi pi­per şi adaugi treptat uleiul, ames­tecând continuu. Amesteci bine crenvurştii cu brânza, ardeiul, cea­pa verde, castravetele, arpagicul şi sosul, apoi condimetezi totul după gust. înainte de servire, laşi salata să stea o oră la rece.

Salata cu crenvursti si ardei gras

Pofta buna!