Muschi de porc cu sos de hrean

 Muschi de porc cu sos de hrean

Ingrediente:

• 1 kg muşchi de porc
• 2 l zeamă de varză
• 100 g slănină
• 1 căpăţână de usturoi
• 5 bucăţi hrean
• 300 g smântână
• 100 g miere
• 1 linguriţă de oţet de mere
• sare
• piper
• o pungă de verze de Bruxelles congelate

Mod de preparare:

Speli carnea şi o pui la fiert în zeama de varză, cu 4-5 căţei de usturoi. In acest timp cureţi hreanul, îl dai pe răzătoarea cu ochiuri mici şi-l amesteci cu mierea, smântână, oţetul şi potriveşti gustul de sare şi piper.

Tai apoi slănina bucăţele şi cureţi usturoiul. După ce a fiert carnea, o laşi puţin să se răcească şi o împănezi cu slă­nină şi căţei de usturoi. O aşezi într-o tavă cu puţin ulei, potriveşti  de sare şi piper şi o dai la cuptor pentru 40 de minute.

După ce s-a rumenit, o dai la rece, apoi o tai felii şi o aduci la masă cu sosul de hrean cupton, şi garnitura de verzişoare fierte în apă cu sare.

Muşchi de porc cu sos de hrean

Poftă bună!