Galuste cu capsuni si scortisora

Galuste cu capsuni si scortisora din: cartofi, sare, ulei, faina, oua, capsuni, pesmet, zahar, scortisoara.

Ingrediente:

• 600 g cartofi
• 1 praf de sare
• 4 linguri ulei
• 200 g făină
• 2 ouă
• 500 g căpşuni
• 100 g unt
• 100 g pesmet
• 150 g zahăr
• scorţişoară

Mod de preparare:

Speli căpşunile, le îndepărtezi codiţele şi le pui la scurs.

Fierbi cartofii în coajă în apă cu sare, iar după ce intră cu uşurinţă furculiţa în ei îi scurgi şi-i laşi la ră­cit.

Ii descojeşti şi-i pasezi ca pentru piure. încorpo­rezi ouăle, uleiul, făina în ploaie şi frămânţi până obţii un aluat omogen, pe care-l împărţi în bucăţi egale. înfăşori fiecare căpşună în aluat.

Pui la fiert, într-o cratiţă, apă cu sare şi când clo­coteşte dai drumul la găluşte. Sunt fierte când se ridică la suprafaţă.

Separat, topeşti untul într-o tigaie şi prăjeşti pesmetul. Treci găluştile prin pesmetul amestecat cu zahăr şi scorţişoară.

Galuste cu capsuni si scortisora

Pofta buna!