Fasole alba pistosita

Fasole alba pistosita din: fasole alba, ardei gras, ceapa verde, morcov, usturoi, sare, piper, ulei, bulion.

Ingrediente:

• 500 g fasole albă, uscată
• 1 ardei gras
• 1 ceapă
• 3 fire de ceapă verde
• 1 morcov
• 1 căpăţână de usturoi m
• sare
• piper
• ulei
• bulion

Mod de preparare:

Pui fasolea la fiert cu sare şi dafin. Când s-a înmuiat, adaugi o ceapă, ardeiul, morcovul. Laşi să fiarbă foarte bine, apoi scurgi de apă şi laşi la răcorit. Pasezi.

Pui câţiva căţei de usturoi pi­saţi, apoi torni ulei puţin câte puţin şi freci ca la maioneză. Separat, toci ceapa verde şi o pui la călit. Adaugi bulionul şi laşi să dea în câteva clocote.

Pofta buna!