Cotlet de porc secuiesc

O reteta de cotlet de porc cu ceapa, ulei, varza murata, faina, smantana, boia dulce, piper si sare.

Ingrediente:

• 1 kg cotlet de porc fără os
• 200 g ceapă
• 150 ml ulei
• 3 kg varză murată
• 25 g făină
• 200 g smântână
• 10 g boia dulce
• piper boabe
• sare

Mod de preparare:

Porţionezi cotletul în 10 bucăţi, pe care le dai prin făină, apoi le înăbuşi în ulei cu 50 ml de apă. Le scoţi şi, în grăsi­mea rămasă, înăbuşi ceapa  tocată mărunt.

Adaugi boia, piper, 200 ml apă fiartă şi laşi la fiert 30 de minute. Tai fâşii subţiri varza murată şi o pui peste ceapă, după care o mai căleşti 30 de minute.

Aşezi apoi cotletele deasu­pra verzei şi dai tava la cup­tor timp de 30 de minute. Serveşti cu smântână sau, ca sa fie mai uşoară, cu iaurt.

Poftă bună!