Cuvântul acesta grecesc provine de la un cuvânt italian: stufato. Metodele moderne de pregătire a acestei reţete au, însă, la bază influenţe turceşti. Este o mâncare tradiţională in regiunilor muntoase din nordul Greciei, unde temperaturile scăzute din timpul iernii trebuie contracarate cu o mâncare săţioasă şi caldă, la sfârşitul zilei. Se foloseşte carne de vită, […]
Stifado din: carne de vita, arpagic, ulei, usturoi, scortisoara, chimen, bulion, vin rosu, portocala, dafin, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită 500 g arpagic 2 linguri ulei 2 căţei usturoi 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată o linguriţă chimen măcinat o lingură bulion 150 ml vin roşu coaja rasă a unei portocale o foaie dafin […]
O reteta savuroasa de Stifado cu ceapă din: carne de vita, ulei, sare, piper, usturoi, foi de dafin, rozmarin, scortisoara, nucsoara, chimen, bulion, vin rosu, rosii, ceapa si cartofi. Este o tocanita greceasca de vita, foarte aromata Ingrediente: 800 g carne de vita pentru gulas 4 linguri ulei sare piper 2 catei de usturoi 3 […]
O reteta delicioasa de stifado de vita din: usturoi, rozmarin, carne de vita, ulei, sare, piper, bulion, foi de dafin, scortisoara, chimen, otet de vin rosu, rosii, vin rosu, ceapa rosie, cartofi si rosii. Poate te intereseaza si Stifado cu ceapă Ingrediente: 2 catei de usturoi 2 fire de rozmarin 800 g carne de vita […]
Reteta stifado din: carne de vita, usturoi, untdelemn, sare, piper, nucsoara, cuisoare, chimen, bulion, otet, vin, rosii, ceapa, patrunjel. Ingrediente : 1,5 kg carne de vita macra 3 catei de usturoi 6 linguri untdelemn de masline sare piper 3 foi de dafin 1/2 lingurita de nucsoara macinata cateva cuisoare chimen 2 linguri bulion de rosii […]
Stifado Ingrediente: 1,5 kg carne de vita macra 3 catei de usturoi 6 linguri untdelemn de masline sare piper 3 foi de dafin cate 1/2 lingurita de nucsoara macinata cateva cuisoare chimen 2 linguri bulion de rosii 2-4 linguri otet rosu de vin 250 g rosii pasate 100 ml vin rosu 1 kg cepe mijlocii […]