Scrumbii in sos de vin din: scrumbii, vin, ceapa, morcovi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4-6 scrumbii proaspete 1 cană cu vin 1 ceapă mică 2 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel sare piper boabe pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Curăţaţi peştele, spălaţi, goliţi şi săraţi pe dinăuntru. Lăsaţi să stea 1/4 cu sarea pe […]
Peste cu varza acra in si sos de vin din: ceapa, mar, unt, apa, varzza murata, sare, salau, lamaie, unt, zeama de legume, vin, smantana. Ingrediente: Pentru varză: 2-3 cepe mici de arpagic 1 măr 1 lingură unt topit 300 ml apă 400 g varză murată, tăiată fideluţă sare Pentru peşte: 12 fileuri mici de […]
Peste alb fiert in sos de vin din: peste, vin alb, ceapa, unt, sare, piper, unt, faina, galbenus, smantana, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg peşte (cod) 150 ml vin alb sec 1 ceapă 50 g unt sare piper Pentru sos: 100 g unt 100 g făină 1 gălbenuş 200 g smântână zeama în care […]
Salau in sos de Riesling din: file de salau, carne afumata, riesling, apa, smantana, ou, lamaie, gelatina, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 4 bucati file de salau a cite 200 g 50 g carne afumata 4 linguri de Riesling 1 ceasca de apa 1 pahar de smantana 1 galbenus de ou suc de lamiie 1 lingura de […]
Peste cu varza acra si sos de vin din: ceapa, mar, unt, apa, varza, sare, file de peste. Ingrediente varza: 2-3 cepe mici (de arpagic) 1 mar 1 lingura unt topit 300 ml apa 400 g varza murata sare Ingrediente peste :12 fileuri mici de salau sau merluciu, putina zeama de lamaie, 1 lingura […]
Peşte cu legume şi sos de vin din: peste, dovlecel, ardei gras, telina, ceapa, morcovi, suc de rosii, supa de legume, vin, ulei, unt, sare, piper. Ingredinte: 500 g peşte proaspăt 1 dovlecel 1 ardei gras roşu 1 ţelină 1 ceapă 2 morcovi 200 ml suc de roşii 200 ml supă de legume 200 ml […]
Pastrav in sos de vin rosu Ingrediente: 4 păstrăvi (250g/buc.) 100rnl vin roşu 250ml oţet de vin roşu 200ml supă de legume 1 morcov mare 1 ceapă mare 2 foi de dafin 50ml ulei 1linguriţă rasă cimbru pisat 1 leg. pătrunjel 4 căţei de usturoi sare piper Mod de preparare: Se curăţă peştele, se […]