Cum se parleste si opareste porcul
După ce s-a scurs tot sângele, porcul trebuie opărit sau pârlit, în funcţie de dorinţă şi posibilităţi. Se pot efectua şi ambele operaţiuni, caz în care pielea va deveni mai fragedă şi cu un miros plăcut. citeste si: Cum se afuma carnea de porc Pentru pârlire, porcul se aşază pe un loc uscat, presărat cu […]