Frigărui de pui condimentate

O reteta de frigarui de pui condimentate din: pulpe de pui, ulei de masline, seminte de fenicul, chimion, boia afumata, usturoi, otet de vin rosu si aioli.

Ingrediente:

• 6 pulpe superioare de pui, dezosate, fara piele (aproximativ 500 g)
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita seminte de fenicul, zdroite
• 1 lingurita de chimion macinat
• 1 lingurita boia afumata
• 1 catel de usturoi, zdrobit
• 1 lingurita otet de vin rosu
• aioli aromat, pentru servit

Mod de preparare:

Se ţin în apă 15 frigărui de lemn, timp de 10 minute. Se taie carnea în cuburi cu latura de 3 cm şi se aşază într-un bol. Se adaugă, condimentele, o lingură ulei de măsline, usturoiul şi oţetul, se amestecă şi se asezonează.

Se pun câte două-trei bucăţi de carne pe fiecare frigăruie. Se toarnă uleiul rămas într-o tigaie largă sau se foloseşte pentru a unge o tigaie-grătar. Se încinge tigaia, apoi se frige puiul trei-patru minute pe fiecare parte, în câteva rânduri, până sunt gata toate frigăruile. Se păstrează calde, până la servire. Se servesc cu aioli aromat .

Frigărui de pui condimentate

Pofta buna!