Reteta zilei: Somon la gratar cu sos de afine

Somon la gratar cu sos de afine din: file de somon, afine, zahar, otet de vin rosu, seminte de coriandru, cimbru, coaja si suc de lamaie, ceapa, salata, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 ½- 2 kg file de somon
• 1 ½ cana afine proaspete
• ½ cana zahar
• ½ cana otet de vin rosu
• 1 lingurita seminte de coriandru
• cimbru
• coaja si suc de lamaie
• 1 ceapa, tocata
• 1 salata
• Sare si piper

Mod de preparare:

Incalziti gratarul. Adaugati afinele intr-un bol mediu. Intr-o tigaie mica adaugati zahar, otet si seminte de coriandru.

Se amesteca pana cand zaharul s-a dizolvat.

Adaugati ceapa tocata si gatiti doua minute. Se toarna peste afine, se amesteca si se pastreaza deoparte.

Ungeti somonul cu ulei de masline si se presara cu sare.

Puneti partea cu piele pe partea de jos, se presara cu coaja de la o lamaie, frunze si 1 lingura de cimbru.

Puneti capacul la gratar, dupa 5 minute intoarceti si mai gatiti inca cateva minute.

Puneti somonul pe un platou in care ati asezat salata. Stoarceti zeama de la o jumatate de lamaie.

Adaugati sos de afine si presarti cimbru, apoi serviti.

Somon la gratar cu sos de afine

Pofta buna!

Somon Glazurat cu Ceai Verde

Somon Glazurat cu Ceai Verde din: fileuri de somon, ceai verde, miere, sos de soia, usturoi, ulei, sare, piper. Descoperiți o rețetă care transformă somonul, deja apreciat pentru textura sa fragedă și beneficiile nutriționale, într-o operă de artă culinară. Glazura de ceai verde, îmbogățită cu miere și sos de soia, îmbracă fileul de somon în […]

Salată de Somon cu Dressing Asiatic

Salată de Somon cu Dressing Asiatic din: somon, mix de verdeturi, avocado, mango, ceapa rosie, sos de peste, suc de lime, miere, usturoi, ghimbir, ardei iute. Descoperă o salată de somon cu dressing asiatic, o combinație perfectă de gusturi și texturi care transformă orice masă într-o experiență culinară de neuitat. Această salată ușoară și răcoritoare […]

Savurati!