Tort cu pepene si glazura de ciocolata

Tort cu pepene si glazura de ciocolata din: făină, smatnana, zahar, coniac, cacao pudra, lapte condensat, oua, praf de copt, unt, pepene verde, ciocolată cu lapte.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 250 ml smântână
• 250 g zahăr
• 3 linguri coniac
• 4 linguri cacao pudră
• 100 ml lapte condensat
• 2 ouă
• 1 linguriţă praf de copt

Pentru cremă:

• 100 ml lapte condensat
• 100 g zahăr
• 200 g unt
• 2 linguriţe cacao pudră
• 1 gălbenuş
• 1 lingură apă

Pentru umplutură:

• 5 felii pepene verde

Pentru glazură:

• 250 g ciocolată cu lapte
• 150 g unt

Mod de preparare:

Separi albuşuri. Gălbenuşurile le baţi până devin, o cremă albă, iar albuşurile le mixezi până obţii o spumă.

Albuşurile le ames­teci cu smântână, zahărul, coniacul şi laptele condensat şi mixezi toate ingredientele 2 minute. Adaugi compoziţia de gălbenuşuri.

Amesteci făina cu praful de copt şi pudra de cacao şi le tonti, în ploaie, în crană.

Aluatul obţinut 0 pui hitr-o tavă tapetată şi-l dai la cuptorul întins aproximativ o oră, până trece testul scobito­rii.

Când este gata şi s-a răcit, împărţi blatul în 3 părţi egale.

Pentru cremă, amesteci gălbenuşul cu apa şi adaugi laptele condensat.

Compoziţia o pui pe foc mic şi o amesteci continuu până se îngroaşă.

Mixezi untul cu zahărul, apoi le amesteci în gălbenuş, care s-a răcit în prealabil

La final, adaugi pudra de cacao. Aşezi prima felie de blat pe un platou întins şi o ungi cu crema obţinută.

Adaugi bucăţele de pepene verde. In acelaşi fel procedezi şi cu cea de-a doua felie de blat

Deasu­pra ultimului blat nu mai pui cremă.

Pentru glazură, topeşti ciocolata cu untul pe baie de aburi, apoi torni amestecul peste tort Dai desertul la rece 3 ore.

Tort cu pepene si glazura de ciocolata

Pofta buna!