Sos de crap

O reteta de sos de crap din: peste, apa, ulei, vin alb, bulion, frunze de dafin, piper, patrunjel, usturoi, ceapa, zahar si sare.

Ingrediente:

• 1 kg peste
• 1 pahar de 100 ml apa
• 1 pahar de ulei
• 1 pahar de vin alb
• 50 bulion
• 2 frunze de dafin
• piper
• 4-5 fire patrunjel
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 100 g zahar
• 1 lingurita sare

Mod de preparare:

Speli peştele, îl tai felii mai mari şi le pui în tigaie. Adaugi şi apa, vinul, uleiul, frunzele de dafin, pătrunjelul, usturoiul, iar ceapa o tai în două.

După 5 minute de fiert, adaugi sarea, zahărul şi bulionul. Laşi pe foc mic.

Apa şi vinul scăzând, sosul capătă un aspect şi gust deosebite.