Reteta zilei: Oua in sos de garam masala

Oua in sos de garam masala din: oua fierte, ceapa, rosii, ardei, pasta de ghimbir cu usturoi, praf de ardei iute, curcuma, frunze de curry, lapte de cocos, ulei, coriandru, sare.

Oua in sos de garam masala

Ingrediente: 

• 6 oua fierte, taiate in jumatate
• 2 cepe tocate
• 2 roșii tocate
• 4 ardei verzi tocati
• 1 lingura pasta de ghimbir cu usturoi
• 1 lingura praf de ardei iute
• 1/2 linguriță curcuma
• 1 linguriță garam masala
• 3-4 frunze de curry
• 1/2 cana lapte de cocos
• 4 linguri ulei
• frunze de coriandru tocate
• sare

Mod de preparare:

Pregatiti oualele.

Se încălzește uleiul în tigaie. Adaugati ceapa, frunze de curry, ardei iute verde si pasta de ghimbir si sotati bine.

Se adaugă sare, praf de ardei iute, curcuma și garam masala. Sotati până când uleiul se separă din amestec.

Incorporati roșiile tocate și se amestecă bine.

Adaugati lapte de cocos si lasati sa fiarba timp de 15 minute.

Încorporati ouălele, garnisiti cu frunze de coriandru și fierbeti timp de 5 minute.

Serviti preparatul fierbinte cu orez.

Oua in sos de garam masala

Pofta buna!