Curry vegetarian cu fasole 

Curry vegetarian cu fasole din: ceapa, turmeric, ghimbir, usuroi, ulei, seminte de mustar, frunze de curry, pudra de curry, cuisoare, ardei iute, fasole verde, coriandru.

Ingrediente:

• 1 ceapa mica, tocata mare
• 1/4 lingurita de turmeric
• 1 bucata mare de ghimbir, curatat de coaja si tocat mare
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri de ulei
• 2 lingurite de seminte de mustar
• 5 frunze proaspete de curry
• 1 lingura pudra de curry
• 4 cuisoare
• 1 ardei rosu iute, intreg si uscat
• 300 g fasole verde, curata si feliata
• 1 mana de coriandru proaspat

Mod de preparare:

Intr-un blender/mixer, omogenizează ceapa, turmericul, ghimbirul, usturoiul şi 1 lingură de ulei, împreună cu un vârf mare de sare. Incinge restul de ulei într-o cratiţă adâncă.

Adaugă seminţele de muştar şi frunzele de curry şi găteşte-le până încep să trosnească, apoi pune pasta de ceapă preparată anterior şi găteşte-o până devine lipicioasă.

Incorporează pudra de curry, apoi toarnă laptele de cocos.

Adaugă cuişoarele, coriandru, scorţişoara şi ardeiul iute şi adu totul la punctul de fierbere.

Pune fasolea verde şi fierbe-o până se frăgezeşte.

Pofta buna!

poate iti place si:

Curry simplu de creveti

Curry de vita cu ghimbir

 

Curry de vita cu ghimbir din: carne de vita, iaurt, ceapa, ghimbir, ardei, lapte de cocos, curry, ulei, chili, rosii, cardamom, turmeric. Ingrediente: 5 linguri iaurt natur 800 g carne de vitâ, tăiată bucăţi 1 ceapă, tăiată felii subţiri 1 linguriţă ghimbir proaspăt răzuit 1 ardei iute, crestat în două pe lungime 300 ml lapte de […]

 

Curry aromat de creveti

 

Curry de creveti din: creveti, faina, curry, ou, ulei, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 500 g creveti 1 ceaşcă cu făină de grâu 1 ou 1 lingură de ulei de măsline ulei pentru prăjit sare piper curry   Mod de preparare: Se prepară o cocă din faină, lapte, ou, ulei de măsline, sare, piper […]

Pofta buna!