Cotlete de porc cu mazare

Cotlete de porc cu mazare din: cotlete de porc, mazare, morcovi, ulei, ceapa, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc
• 1 kg mazăre
• 4 morcovi
• ulei
• 2 cepe
• sare
• piper

Mod de preparare:

Condimentezi cotletele de porc cu sare şi piper, apoi le aşezi într-o tavă, torni puţin ulei şi le dai la cuptor, la foc mai mare, acoperite cu folie de aluminiu, apoi reduci flacăra. Frigi carnea şi după 1 oră dai folia deoparte. Torni, dacă e cazul, puţină apă şi laşi carnea să se rumenească pe ambele părţi.

Incingi 2 linguri de ulei într-o tigaie. Tai ceapa, o căleşti, apoi adaugi morcovii tăiaţi în rondele. Adaugi mazărea şi amesteci continuu câteva minute, apoi torni 2-3 căni de apă.

Laşi mazărea să fiarbă la foc mic, până se pătrunde, 20-30 de minute. Pui sare şi piper după gust, amesteci din nou, apoi o răstomi peste cotlete şi mai ţii tava la cuptor 15-20 de minute.

Pofta buna!