Supa de telina

Supa de telina

Ingrediente:

• 400 g ţelină rădăcină
• 400 g cartofi
• 50 g margarină sau unt
• 1 pahar smântână
• 200 g brânză telemea
• sare
• piper
• pătrunjel

Mod de preparare:

Tai ţelina şi cartofii în cubuleţe mici şi le rumeneşti într-o cratiţă cu margarina sau untul. După ce s-au aurit, torni apă caldă cât să le acopere bine şi laşi să fiarbă înăbuşit câteva clo­cote.

Mai adaugi apă fiartă în care ai bătut smântâ­nă, brânza tăiată felii subţiri, sarea şi piperul. Pre­sari pătrunjel verde tocat şi o serveşti foarte fierbinte.

Pofta buna!