Supă limpede de ţelină

Supă limpede de ţelină din: telina, sagotier si apa.

Ingrediente:

• 1 căpăţână de ţelină
• 2 linguri de miez de sagotier
• 2 litri de apă.

Mod de preparare

Spală ţelina, toac-o mărunţel şi fierbe-o în foc înăbuşit timp de 2 ore. Strecoară supa.

Spală miezul de sagotier, pune-l în supa strecurată şi fierbe-l timp de o oră.

Pentru cei care preferă o supă groasă se poate adăuga făină de mazăre.

Pune câte o lingură rasă la fiecare jumătate de litru de supă.

Amestec-o cu puţină apă rece mai întâi şi apoi adaug-o în supa care fierbe.

De asemenea, dacă doreşti poţi să mai fierbi cu ţelina şi una sau două cepe.

Pofta buna!