Salata de sfecla cu cartofi si carne

Salata de sfecla cu cartofi si carne

Ingrediente:

• 150 g sfeclă fiartă
• 100 g cartofi fierti
• 150 g friptură de porc sau vită fără os
• 2 cepe
• 1 ardei gras roşu sau gogoşar
• 2 ouă răscoapte
• 1 castravete acru
• 1 castravete crud
• 250 g maioneză
• 2 linguri verdeaţă tocată (mărar şi tartion)
• 1/2 linguriţă boia de ardei dulce
• oţet diluat cu apă

Mod de preparare:

Ceapa o cureţi, o tai mărunt şi o fierbi în oţet diluat, apoi adaugi şi cartofii tăiaţi rondele. Rece, acest amestec îl pui în mijlocul unui platou.

Sfecla o cureţi, o tai cubuleţe, o amesteci cu friptura şi cas­traveţii, tăiate toate cubuleţe, cu ardeiul tăiat fâşii fine şi cu maioneza, verdeaţa şi boiaua de ardei.

Compoziţia rezultată o aranjezi pe platou împrejurul cartofilor şi decorezi cu rondele de ouă şi felii de castravete crud.

Pofta buna!