Sunca cu gelatina (aspic) si hrean

Tăiem, felii subţiri de şuncă fiartă şi rece, luând şoriciul de pe ele, apoi aranjate, pe o farfurie lungă, le garnisim o distanţă cu gelatină tăiată în bucăţi delicioase, o altă distanţă cu hrean alb, ras cu cuţitul, o distanţă, cu hrean roşu muiat în zeamă de sfecle roşie; apoi punem o distanţă ouă fierte tari şi tăiate de-a lungul în patru, apoi gelatină (aspic) mărunt, tăiată, capere etc. continuând astfel până înconjurăm toată şunca, apoi servită.

Poftă bună!