Peste la gratar cu cascaval

Peste la gratar cu cascaval din: salau, crema de branza, lamaie, cascaval, pesmet.

Ingrediente:

• 4×125 g file de şalău
• 100 g crema de brânză de vaci sau mascarpone
• 1 lămâie, coaja răzuita
• 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
• 75 g caşcaval răzuit
• 30 g pesmet alb proaspăt

Mod de preparare:

Încinge grătarul.

Pune toate ingredientele în afară de peşte într-un bol. Presară sare şi piper şi amestecă bine. Aşază peştele în tava de copt şi presară deasupra amestecul. Dă la grătar 8 minute, până cănd peştele se pătrunde şi crusta se topeşte.

Serveşte cu dovlecei prăjiţi şi fasole albă fiartă – din conservă.

Pofta buna!