Salata de ardei prajiti

Salata de ardei prajiti din: ardei, ceapa, rosii, ulei, sare.

Ingrediente:

• 12 ardei
• 5 cepe
• 500 g roşii
• 3 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Se spală ardeii şi după ce li s–au scos cotoarele se taie în fîşii subţiri, ca tăiţeii. Se taie ceapa peştişori şi se prăjeşte în ulei pînă ce începe să se moaie.

Se adaugă ardeii şi bulionul din ½ kg roşii, se potriveşte de sare şi se lasă să se pră– jească la foc domol pînă cînd scade bulionul. Se serveşte rece.

Pofta buna!